鬼皮剥きまではそれなり進展したが、その後戸惑った。本来、栗ご飯へ向かうはずが、渋皮剥きを放棄して、渋皮煮へと舵を切った。 理由?は、渋皮剥きがめんどくさい。水で煮込んだら崩れが出て来たりしたので、砂糖で煮込んで、つまみ食いしたら結構いけたの…

四時前に目覚め、マーケットの状況確認をした。トラップの内容をメモに箇条書きにオーダー順に書き写した。昨晩もWBS予約したままで、寝込んだようだ。但し、昨日はストレッチマットで眠りに落ちたが 、布団の上で目覚めた。ほぼ、熟睡感満載でキレの良い目…

包丁の手前あたりを使用して、山栗の外皮のお尻のぶちぶち部分と外皮のツルツル部分の境目に沿って、根元の刃を入れて端まで細く剥がし、反対側からも剥がして1周すると、ぶちぶちの底部分が剥がせる。 虫どめと鬼皮剥きのやり方を図書館で見つけた、栗の菓…